Cake courgette jambon noix - Justine

Justine nous a envoyé la recette d'un cake courgette, jambon et noix. Ça donne envie !

INGRÉDIENTS :

3 œufs

1 pot de yaourt nature

3 pots de farine

1 pot de maïzena

250 g de courgettes

2 petits oignons

10 noix

100g de dès de jambon

50 g de fromage râpé

1 sachet de levure

Une pincée de sel

Du poivre

Des herbes de Provence

Un peu de mélange de 4 épices selon le goût de chacun!

INSTRUCTIONS :

1. Faire des dés de courgettes et couper les oignons.

2. Faire revenir les courgettes avec les oignons.

3. Casser les noix.

4. Rapper le fromage.

5. Pour préparer la pâte, mélanger le yaourt, les œufs, la farine et la maïzena.

Verser les oignons, les courgettes, les noix, les dés de jambon, le fromage râpé dans la pâte.

6. Mélanger en ajoutant la levure et les assaisonnements.

7. Verser dans un moule à cake.

8. Enfourner à 150° pendant 1 heure.

À consommer tiède ou froid avec de la salade, des tomates, ...